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海底撈準備進入加拿大市場 單品類電商是未來的機會

目前,加拿大市場需要大量單品類品牌的進入。這是加拿大的市場需求,也是國內品牌開發海外市場的機會。

 
今年6月8日,是海底撈英國倫敦首店開業的日子。
 
當時,這一消息吸引了國內眾多目光的關注,因為這一信號意味著,海底撈全球版圖正在加速擴張。
 
目前,海底撈的海外布局已覆蓋韓國、日本、新加坡、美國、英國。“未來還要去澳大利亞、加拿大等市場開店。”海底撈聯合創始人施永宏去年就曾透露。
 
施永宏說的未來,當下已經在踐行中,就內參君所知,海底撈已經在布局加拿大市場店面,其相關負責人已經駐扎在當地推進相關事宜。
 
加拿大為何成為中餐出海的集中地
隨著近兩年中餐廳在加拿大的走紅,加拿大人對中餐的認知也發生了變化。有不錯的市場和口味基礎,比如正新雞排旗下的大骨米線在當地就有極好的口碑。
 
上個月,由餐飲老板內參CEO秦朝帶隊去多倫多考察時,就發現了眾多的中餐出海品牌——大龍燚、劉一手火鍋、米芝蓮、城隍廟小吃等,讓秦朝發出“仿佛在國內”的感慨。
 
加拿大為什么對中餐品牌有如此高的市場包容度?加拿大中餐及酒店管理協會會長侯朋朋表示:“其實,加拿大有著很強大的華人圈層基礎,這種基礎對于品牌的融合與發展有很強的助力。”
 
據侯朋朋介紹,現在加拿大地區,不僅出海的中餐品牌多,當地自創的中餐品牌更不在少數。而且更有不少品牌走入了主流消費層,比如當地最大的華人連鎖自助餐廳文華集團,已經年入過億,成為當地的華人餐廳代表。
 
“目前,加拿大市場需要大量的單品類品牌的進入。因為從大骨米線的火爆發展就可以看出來,加拿大地區對于這種單品類品牌的需求旺盛。這是加拿大市場的需求,也是國內品牌開發海外市場的機會。”侯朋朋說。
 
中餐出海 品牌影響力不容忽視
有餐飲老板向內參君表示,在海外,品牌影響力的作用與國內相比,更是不容小覷。比如,海底撈在悉尼一個華人聚集區開店,就受到了當地一個商場的邀請,而且還給了不少數額的裝修補貼。
 
該餐飲老板就表示:在國際市場上,品牌影響力的打造更加重要。
 
而且,目前的海外市場中,越來越多的中餐廳會在裝修、環境上投入,并打通海外品牌推廣渠道,進行廣告宣傳,更加注重品牌的打造和影響力的推廣。
 
這一點,數數今年上紐約時代廣場廣告的中餐品牌,就可見一斑。
 
出海之際 當地法律法規要摸透
“要想走出去,你的思想一定要轉變。”宴遇創始人傅乙晟表示,“不能用中國市場的思維來做國際市場,法律法規要先行,該摸透的當地法律法規、勞工法、裝修流程等,缺一不可。”
 
麻辣空間總經理朱鴻艷曾介紹,當時麻辣空間在墨爾本開第一家店時,光籌備就達一年之久。
 
因為,很多底料出口澳洲時,除了中國海關出口相關手續外,還需要提前提供樣品給澳洲海關指定實驗室檢驗,保證包裝合格,農藥殘留和微生物不超標,不含違禁品。
 
裝修方面,也涉及到政府的各種審批蓋章,消防、水電煤、殘疾人通道等都要通過,各種相關政策、法律法規等規定的不同,如果沒有摸清,不要貿然進入。
 
侯朋朋表示:進入任何一個國際市場都要做好相關的政策、法規確認。像加拿大市場,因為協會打通了各方資源,在店面的市場進入與對接上,會比其他的市場有更多便利。

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